Carril, Galicië, Spanje

Los Peperetes

Laat me je voorstellen aan het verhaal van Los Peperetes, een merk geboren uit passie en traditie in het kleine vissersdorpje Carril, Spanje. Opgericht in 1990 door Jesús Lorenzo Crespo, een afstammeling van Galicische conservenmakers, werd Los Peperetes gecreëerd om de uitzonderlijke kwaliteit van lokale zeevruchten te tonen. Beginnend met een bescheiden opstelling die slechts 30 blikken per dag produceerde, veroverden Crespo's sappige recepten snel de harten van familie en vrienden, waardoor het merk naar prestigieuze markten en restaurants in Madrid en Barcelona werd gestuwd.

Het geheim van hun succes? Elke ochtend worden alleen de beste exemplaren uit lokale vismarkten geselecteerd. In hun werkplaats volgt een nauwgezet proces waarbij elk stuk met zorg wordt behandeld, alsof het om een kostbaar juweel gaat. De echte magie gebeurt met hun huisgemaakte sauzen, gemaakt van natuurlijke ingrediënten en traditionele familierecepten, die de smaken versterken om echte meesterwerken te creëren.

Vandaag de dag is Los Peperetes een gevierde naam in de gourmetsector, aanwezig in meer dan 30 landen en onderschreven door de gerenommeerde Spaanse chef-kok José Andrés voor zijn lijn van gourmet conserven in de VS. Elk blik van Los Peperetes belooft niet zomaar een maaltijd, maar een voortreffelijke smaak van een langdurige familie-erfenis.